作り方

準備. 天板にクッキングシートを敷いておきます。オーブンを200℃に予熱します。

1. ボウルにAを泡だて器混ぜ合わせます。

A①強力粉 350g
①薄力粉 150g
①砂糖 50g
①塩 7g　（大さじ1）
ベーキングパウダー 7g　（大さじ1）
①ドライイースト
牛乳200cc

（強力粉は少し後で）

2. ひとまとまりになったら油を加え捏ねます。

3. 生地がまとまったら台に出し捏ね表面がつるっとしたら、バターを加えて捏ね、生地を丸め、

４ラップをかけて室温に置いて最低2時間ぐらい発酵させる。（１回目の発酵） *1

５ボウルに入れラップをかけて常温で30分寝かせます。

4. 生地を4等分にわけ、打ち粉をしてめん棒で5mm厚さの円形に伸ばします。

5. 4枚のうち2枚にチーズをのせ、残りの2枚でかぶせ、チーズが出ないようにとじます。

6. 天板にのせ、200℃のオーブンで10分焼き、表面がきつね色になったら器に盛ります。

7. 刷毛で溶かしバターを塗り、お好みではちみつをかけて完成です。（不要かも）

全能の天主、終生童貞なる聖マリア、
大天使聖ミカエル、洗者聖ヨハネ、
使徒聖ペトロ、聖パウロ、および諸聖人にむかいて、
われは思いと言葉と行いとをもつて
多くの罪を犯せしことを告白し奉る。

これわがあやまちなり、わがあやまちなり、
わがいと大いなるあやまちなり。
これによりて、終生童貞なる聖マリア、大天使聖ミカエル、
洗者聖ヨハネ、使徒聖ペトロ、聖パウロ、および諸聖人に、
わがためにわれらの主なる天主に、祈られんことを願い奉る。

　願わくは全能の天主、われらをあわれみ、
われらの罪を赦して終りなき命へ導き給え。アーメン。

　願わくは全能にして慈悲なる主、
われらをあわれみ、罪の赦しを与え給え。アーメン。

ああ天主、われ、主の限りなくきらい給う罪をもつて、
限りなく愛すべき御父に背きしを深く悔み奉る。
御子イエズス・キリストの流し給える
御血の功徳によりて、わが罪を赦し給え。
聖寵の助けをもつて今より心を改め、
再び罪を犯して、御心に背くことあるまじと決心し奉る。
アーメン。

大天使聖ミカエル、戦いにおいてわれらを護り、悪魔の凶悪なる謀計（はかりごと）に勝たしめ給え。
天主のかれに命を下し給わんことを伏して願い奉る。
ああ、天軍の総帥、
霊魂をそこなわんとてこの世をはいかいするサタンおよびその他の悪魔を、天主の御力によりて地獄に閉込め給え。アーメン。

至聖なるイエズスの聖心、われらをあわれみたまえ