作り方

準備. 天板にクッキングシートを敷いておきます。オーブンを200℃に予熱します。

1. ボウルにAを泡だて器混ぜ合わせます。

A①強力粉 350g
①薄力粉 150g
①砂糖 50g
①塩 7g　（大さじ1）
ベーキングパウダー 7g　（大さじ1）
①ドライイースト
牛乳200cc

（強力粉は少し後で）

2. ひとまとまりになったら油を加え捏ねます。

3. 生地がまとまったら台に出し捏ね表面がつるっとしたら、バターを加えて捏ね、生地を丸め、

４ラップをかけて室温に置いて最低2時間ぐらい発酵させる。（１回目の発酵） *1

５ボウルに入れラップをかけて常温で30分寝かせます。

4. 生地を4等分にわけ、打ち粉をしてめん棒で5mm厚さの円形に伸ばします。

5. 4枚のうち2枚にチーズをのせ、残りの2枚でかぶせ、チーズが出ないようにとじます。

6. 天板にのせ、200℃のオーブンで10分焼き、表面がきつね色になったら器に盛ります。

7. 刷毛で溶かしバターを塗り、お好みではちみつをかけて完成です。（不要かも）